築50年の社宅に住んでいます

夫婦2人暮らし。夫のお弁当の記録や日常の雑記です。

うどのきんぴらとセミドライきのこのパスタ



セミドライきのこのパスタを作りました。

舞茸、えのき、タモギ茸(東北から北海道に自生している黄色いきのこです)を

一日乾燥させました

味が凝縮され、歯ごたえもよくなり、うまみがアップして美味しいです



北海道では、うどの旬は遅めの5月。
皮はきんぴらにしていただきました^^

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