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築50年の社宅に住んでいます

夫婦2人暮らし。夫のお弁当の記録や日常の雑記です。

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豚の味噌漬け弁当


今日のおべんとう

*豚のみそ漬け
・ゆで卵
・ほうれん草のおひたし
・かぼちゃの煮物
・椎茸の甘煮
・きゅうりちくわ
・チーズカニカマ
・プチトマト

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昨日仕込んでおいた豚の味噌漬け。

お砂糖のかわりに蜂蜜を使いました。

お弁当によく合います

〜レシピ〜

・豚ロース肉 200gくらい
(とんかつ用だったら2〜3枚)

・みそ 大さじ3
・はちみつ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒  大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・にんにく 少々(なくてもOK)
・生姜 少々(なくてもOK)

*半日〜2日くらい冷蔵庫で漬けるとお肉が柔らかくなっておいしいです

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