築50年の社宅に住んでいます

夫婦2人暮らし。夫のお弁当の記録や日常の雑記です。

高野豆腐入りドライカレーのお弁当



今日のお天気は曇りです
午後から雨が降りそうです。


今日のおべんとう

*高野豆腐入りドライカレー
・素揚げなす、ピーマン
・とうもろこし
・プチトマト
・ゆで卵



とうもろこしが入ると季節感がでますね(^-^)

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お弁当用にドライカレーを作りました。
ひき肉の半分を高野豆腐にしてヘルシーに
(高野豆腐は水につけてから、包丁で細かく切ります)
植物性タンパク質もたっぷりとれてボリュームもアップします


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カレー粉を入れて混ぜれば高野豆腐感はほとんど気にならなくなります^^ 

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 高野豆腐入りドライカレー弁当

2 Comments

マダム3  

はじめまして

ドライカレーに目が釘づけです(^o^)
高野豆腐入りでヘルシーですね。
これは是非、作ってみます。
素揚げのナスも色鮮やかですね(^^)/

2017/07/11 (Tue) 17:10 | REPLY |   

mbcoro  

Re: はじめまして

はじめまして。
コメント嬉しいです!!
どうもありがとうございます^^


> ドライカレーに目が釘づけです(^o^)
> 高野豆腐入りでヘルシーですね。
> これは是非、作ってみます。
> 素揚げのナスも色鮮やかですね(^^)/

2017/07/11 (Tue) 18:50 | REPLY |   

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